RESEP MASAKAN ALA DAFUR UMI
Resep Masakan Terong Balado
Bahan-bahan :
- 2 Buah terong potong-potong
- 4 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- 8 Biji cabe rawit (sesuai selera)
- 1 Buah tomat
- Garam
- Merica
- Gula
- Minyak goreng
Langkah Membuat Masakan Terong balado :
- Tumbug bawang merah, bawang putih, tomat, cabe sampai halus.
- Goreng terong setengah matang
- Kemudian tumis bumbu halus tadi sampai arama menjadi wangi
- Mauksan terong dan merica,garam, gula koreksi rasa
- Terong balado siap di sajikan.
Resep Masakan Sambel Goreng Tempe, Udang dan Tahu
Bahan-Bahan :
- 1 Papan tempe
- 5 Tahu ukuran besar
- 1 Papan pete
- ¼ kg udang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 Cabe merah
- 6 Cabe rawit
- 3 butir kemiri
- Kayu manis secukupnya
- Lengkuas 2 cm
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- ½ Bungkus royco ayam
Langkah Membuat Sambal Goreng Tempe, Udang dan Tahu
- Goreng tempe dan tahu yang sudah di potong kecil-kecil berbentuk kotak hingga setengah matang
- Tumbuk atau haluskan semua bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit sampai halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan udang,tahu dan tempe, pete, lengkuas, kecap, gula, garam, merica, royco. Aduk hingga bumbu tercampur.
- Masukan santan sambildi aduk, kemudia masukan kayu manis masak hingga matang
- Siap sajikan.
Jika kurang puas dengan resep di atas mungkin Anda boleh mencoba Resep Masakan Ala Hotel Bintang 5.